2024 | 10 | 04
23.3℃
코스피 2,561.69 31.58(-1.22%)
코스닥 762.13 1.75(-0.23%)
USD$ 1,306.9 -12.7
EUR€ 1,446.2 -27.9
JPY¥ 910.3 -14.3
CNH¥ 186.9 -1.9
BTC 82,248,000 111,000(0.14%)
ETH 3,177,000 61,000(-1.88%)
XRP 707.1 65.7(-8.5%)
BCH 431,050 7,400(1.75%)
EOS 628.9 8(-1.26%)
  • 공유

  • 인쇄

  • 텍스트 축소
  • 확대
  • url
    복사

"짭짤한 맛, 고소한 맛 골라드세요…풀무원, 냉우동 2종 출시

  • 송고 2022.04.22 14:22 | 수정 2022.04.22 14:23
  • EBN 정민주 기자 (minju0241@ebn.co.kr)

풀무원은 정통 일식면 냉우동 2종을 출시했다.ⓒ풀무원

풀무원은 정통 일식면 냉우동 2종을 출시했다.ⓒ풀무원

풀무원은 정통 일식면 '냉우동' 2종(2인/6700원)을 출시했다고 22일 밝혔다.


신제품 냉우동 2종(쯔유 냉우동, 참깨 냉우동)은 탱탱한 우동면에 소스를 자작하게 비벼 먹는 일본식 면 요리로 풀무원이 첫 선을 보이는 메뉴다.


쯔유 냉우동은 달큰하고 짭짤한 쯔유(일본식 간장)소스를 우동면에 자작하게 비벼 먹는 메뉴다. 가쓰오부시(훈연가다랑어포)와 사바부시(훈연고등어포)로 우려내고 멸치와 다시마로 감칠맛을 살린 쯔유소스를 면에 비벼 시원하게 즐기면 된다. 여기에 상큼한 레몬소스로 깔끔한 끝 맛을 완성했고 튀김볼, 김, 대파 건더기로 바삭한 식감까지 더했다.


참깨 냉우동은 입안 가득 고소하고 짭조름한 참깨소스의 부드러움을 느낄 수 있는 메뉴다. 진하게 볶은 참깨와 땅콩 페이스트로 만든 참깨소스에 간장을 더해 느끼함을 잡았다. 잘게 다진 땅콩 분태 건더기를 추가해 씹는 식감까지 풍부하게 구현했다. 선호에 따라 야채를 추가하면 샐러드 우동으로도 가볍게 즐길 수 있다.


풀무원은 이번에 면 반죽에 특히 집중했다. 면 반죽을 90도 반전시켜 사방으로 치대어 반죽하고 3℃의 차가운 물로 1분 30초 동안 급속 냉각한 '반전제면' 공법으로 보다 심지 단단한 면을 완성했다.


풀무원식품 FRM(Fresh Ready Meal) 사업부 조은비 PM(Product Manager)은 "지난해 MZ 세대가 선호하는 생면 제품을 출시해 큰 사랑을 받은 풀무원이 고객의 메뉴 선택 폭을 넓히기 위해 일식 전문점에서 즐길 수 있던 냉우동을 내놓게 됐다"며 "시원한 소스와 함께 차갑게 즐기면 면이 더욱 탱글하게 살아나 마지막 한입까지 탱탱한 면발의 진가를 느낄 수 있다"고 말했다.


©(주) EBN 무단전재 및 재배포 금지

전체 댓글 0

로그인 후 댓글을 작성하실 수 있습니다.

시황

코스피

코스닥

환율

KOSPI 2,561.69 31.58(-1.22)

코인시세

비트코인

이더리움

리플

비트코인캐시

이오스

시세제공

업비트

10.04 03:23

82,248,000

▲ 111,000 (0.14%)

빗썸

10.04 03:23

82,223,000

▲ 136,000 (0.17%)

코빗

10.04 03:23

82,206,000

▲ 146,000 (0.18%)

등락률 : 24시간 기준 (단위: 원)

서울미디어홀딩스

패밀리미디어 실시간 뉴스

EBN 미래를 보는 경제신문